火灾演练评价的撰写通常包括以下几个关键要素：

1. 演练目标明确性：评价需确认演练是否围绕预定目标展开，如提升员工应急反应能力、检验火灾应急预案的有效性等。

2. 演练组织与协调：评估演练筹备与执行过程中各相关部门的协调配合情况，包括人员分工、资源调配等。

3. 演练过程真实性：考察演练是否模拟了真实火灾场景，包括火源设置、烟雾效果、疏散路线等，以评估参与者在实际火灾中的应对能力。

4. 应急响应速度：记录从火灾警报响起到应急队伍到达现场的时间，以及各应急小组的响应时间，评估整体应急响应效率。

5. 人员疏散与救援：观察人员疏散是否有序、迅速，以及对模拟伤员的救援是否及时、得当。

6. 通信与报告流程：检查火灾发生后的信息报告流程是否畅通，包括向上级部门、消防队及内部相关人员的报告。

7. 演练总结与改进：评估演练结束后的总结会议是否有效，是否提出了切实可行的改进措施，以及后续改进计划的制定情况。

8. 参与者表现：对参与演练的人员进行个别评价，包括其对应急预案的熟悉程度、实际操作能力及团队合作精神。

9. 安全保障：确认演练过程中的安全措施是否到位，包括防止意外伤害、保障参与者安全等。

总结：一份全面的火灾演练评价应涵盖上述各个方面，通过客观、详细的记录和分析，为今后的火灾应急管理工作提供改进依据和参考。评价还应鼓励参与者在演练中的表现，强调持续学习和提升应急能力的重要性。