​​开小型加工厂最赚钱且投资小的项目集中在食品加工、环保回收和特色手工艺品领域，其中豆制品加工、特色小吃和废品回收年利润可达百万，初期投资仅需3-10万元​​。以下是具体推荐方向：

1. ​​食品加工类​​

   • ​​豆制品加工​​：利用大豆或绿豆生产豆腐、粉条等，技术简单，原料易得，旺季需提前订货，年纯利超百万。
   • ​​特色小吃/酱料​​：如辣椒酱、泡菜，结合传统工艺，通过电商拓展销路，单月利润可达3万元。
   • ​​糖果/糕点加工​​：改良地方特色食品，适应大众口味，利润空间高达300%。

2. ​​环保回收类​​

   • ​​废塑料/玻璃加工​​：回收粉碎后转卖，每吨利润千元，月处理20吨可赚2万元。
   • ​​有机肥料厂​​：利用秸秆、畜禽粪便生产，符合绿色趋势，投资低且受政策扶持。

3. ​​手工艺及日用品​​

   • ​​编织品加工​​：用柳条、玉米皮制作工艺品，国内外需求大，小本换大利。
   • ​​生活用纸/纸箱厂​​：刚需市场稳定，农村劳动力丰富，投资20万即可年回本。

​​总结​​：选择项目需结合本地资源与市场需求，优先考虑技术门槛低、销路稳定的行业，如食品和环保领域。初期可小规模试水，逐步扩大规模，注意合规手续与差异化竞争。