职工社保没交够5年停保，可以采取以下措施：

1. 继续缴费：如果您还计划在当地工作和生活，可以选择继续缴纳社保，直到满足最低缴费年限的要求。这样可以确保您在退休后享受相应的养老和医疗待遇。

2. 转移社保：如果您准备换到其他城市工作和生活，可以办理社保转移手续，将您的社保关系转移到新的工作地点。这样可以避免社保缴费年限的浪费，在新的城市继续累积缴费年限。

3. 一次性补缴：在某些特殊情况下，如果您满足一定的条件，可以申请一次性补缴社保费用，以满足最低缴费年限的要求。具体条件和政策可能因地区而异，建议咨询当地社保部门了解详情。

4. 保留社保关系：如果您暂时不打算继续缴纳社保，可以选择保留社保关系，待将来有需要时再继续缴费。这样可以避免社保关系的中断，为将来的养老和医疗保障留下基础。

5. 参加居民社保：如果您不符合职工社保的缴费条件，或者不想继续缴纳职工社保，可以考虑参加居民社保，包括居民养老保险和居民医疗保险。虽然待遇可能相对较低，但也可以提供一定的养老和医疗保障。

总结：职工社保没交够5年停保后，您可以根据自身情况选择继续缴费、转移社保、一次性补缴、保留社保关系或参加居民社保等措施，以确保您的养老和医疗保障不受影响。具体选择应根据您的个人规划和当地政策来决定。