一级建造师证书在建筑行业中具有很高的含金量，不同专业领域的一级建造师证书含金量有所不同。以下是一些含金量较高的一级建造师专业：

1. 建筑工程 ：建筑工程专业是传统的一级建造师专业之一，市场需求量大，薪资待遇较好。

2. 机电工程 ：机电工程专业也具有较高的含金量，涉及的技术和管理要求较高，市场需求量大。

3. 公路工程 ：公路工程专业含金量较高，市场需求量大，薪资待遇好。

4. 市政工程 ：市政工程专业是含金量很高的专业，市场需求量大，薪资待遇好，且考点繁杂，考试难度高。

5. 水利水电工程 ：水利水电工程专业也具有较高的含金量，市场需求量大，薪资待遇较好。

6. 民航机场工程 ：随着民用低空领域的不断开放，民航机场工程专业的含金量也在上升，未来一段时间内可能成为含金量最高的专业之一。

7. 港口与航道工程 ：港口与航道工程专业也具有较高的含金量，市场需求量大，薪资待遇较好。

综合来看，建筑工程、机电工程、公路工程、市政工程、水利水电工程和民航机场工程等专业的含金量较高。考生应根据自身实际情况和职业规划选择合适的专业进行报考，以获得更好的就业前景和薪资水平。