60周岁以上老人工作是否受法律保护需分情况讨论，主要取决于是否形成劳动关系：

一、劳动关系受保护的情况

1. 未领取养老金或未达退休年龄

   若60岁以上老人未享受养老保险待遇或未达到法定退休年龄（男性60周岁、女性55周岁），其与用人单位形成劳动关系，受《劳动合同法》保护，享有工资支付、休息休假、劳动安全等权益。

2. 特殊工种或单位未办退休手续

   特殊工种经批准可延迟退休，或用人单位未为老人办理退休手续的情况下，双方仍构成劳动关系，受劳动法保护。

二、劳务关系不受劳动法保护的情况

1. 已领取养老金或达到退休年龄

   若老人已享受基本养老保险待遇或超过法定退休年龄，双方形成劳务关系，适用《民法典》，不享受最低工资、加班费、工伤保险等劳动法保障。

三、其他权益保障

• 工伤赔偿 ：即使属于劳务关系，若工作中受伤，用人单位仍需承担医疗费、护理费等侵权责任。

• 劳动安全 ：用人单位需提供符合安全标准的工作环境，防止人身伤害。

总结 ：60岁以上老人工作是否受保护，关键在于是否形成劳动关系。未领取养老金或未达退休年龄的，受劳动法保护；已退休或领取养老金的，按劳务关系处理，但人身权益仍受法律保护。