ME技术员主要负责机械设计和制造相关的工作，包括产品设计、机械制图、材料选择、生产工艺制定、质量控制等。

1. 产品设计与开发： ME技术员通常参与新产品的设计与开发过程。他们根据客户需求或产品规格，使用CAD软件进行机械设计，包括零件设计、装配设计和工程图纸的绘制。

2. 机械制图： ME技术员需要具备熟练的机械制图技能，能够准确绘制各种机械图纸，包括零件图、装配图和工程图。这些图纸是生产制造和后续维护的重要依据。

3. 材料选择与分析： ME技术员需要根据产品要求选择合适的材料，并进行材料性能分析和成本评估。他们需要了解各种材料的特性和适用范围，以确保产品的性能和可靠性。

4. 生产工艺制定： ME技术员需要制定产品的生产工艺流程，包括加工工艺、装配工艺和质量检验标准。他们需要与生产部门密切合作，确保产品能够按照设计要求进行制造。

5. 质量控制与检验： ME技术员需要负责产品的 quality control 和检验工作，包括制定检验标准、进行抽样检验和质量问题分析。他们需要确保产品符合设计要求和质量标准。

6. 技术支持与维护： ME技术员还需要为生产部门提供技术支持，解决生产过程中出现的问题，并进行设备的维护和保养。他们需要具备一定的故障诊断和解决能力。

7. 持续改进与创新： ME技术员需要不断学习和掌握新的技术，参与产品的持续改进和创新工作。他们需要关注行业发展趋势，提出改进建议，并推动产品的升级和优化。

总结：ME技术员的工作内容涵盖了机械设计和制造的各个方面，从产品设计到生产工艺制定，再到质量控制和持续改进。他们需要具备全面的专业知识和技能，以确保产品的设计、制造和质量符合要求。