超市仓库收货流程主要包括以下五个核心环节，确保商品数量、质量与库存的准确性：

一、收货前准备

1. 预约与计划

   供应商提前24小时预约送货，仓库根据订单生成收货计划，分配人员与工具（如叉车、扫描器）。

2. 工具与区域准备

   检查设备（电子秤、条形码扫描器）和临时存储区域，确保分类标识清晰，环境整洁。

二、卸货与初步核查

1. 卸货操作

   供应商将货物卸至指定区域，收货员核对送货单与实际货物，检查商品是否倒塌、破损，并记录异常情况。

2. 数量与包装核查

   通过电子秤或人工清点确认总件数，检查外包装完整性，确保商品无渗漏、变形等问题。

三、质量与数量验收

1. 商品质量检查

   • 检查保质期是否在有效期内（通常要求剩余超过2/3）。

   • 核对商品名称、规格、条码与订单一致，特殊商品（如生鲜）需检测温度。

2. 数量核对

   通过扫描器或手工清点确认收货数量与送货单一致，记录任何短缺或溢出。

四、入库操作

1. 数据录入与系统更新

   验收合格后，在系统中录入商品信息（名称、规格、数量、供应商等），并更新库存。

2. 分类存放

   根据商品特性（如冷藏、干货）分区存放，确保标识清晰、堆码整齐。

五、异常处理与记录

1. 问题处理

   发现质量问题或数量不符时，填写《收货异常报告》，与供应商协商退货、换货或补货。

2. 文档归档

   整理送货单、验收记录、入库数据等，保存至少一年以备审计。

总结 ：整个流程强调预控、双人核查和系统化管理，确保商品安全、准确到货，并为后续销售提供可靠数据支持。