江西省开设电子商务专业的大专院校主要包括以下几类，综合权威性和时效性信息整理如下：

一、重点专科院校

1. 江西财经大学

   • 国家级特色专业，师资力量强，教学质量突出。

2. 江西科技师范大学

   • 电子商务专业师资和设施完善，注重实践教学。

3. 江西信息应用职业技术学院

   • 省重点高职院校，拥有完善的实践体系和校企合作资源。

二、特色高职院校

4. 江西工业职业技术学院

   • 电子商务专业为省重点专业，实践教学突出。

5. 南昌航空大学

   • 教学设施完善，就业率较高。

三、其他推荐院校

6. 江西枫林涉外经贸职业学院

   • 注重实践与国际化培养。

7. 江西传媒职业学院

   • 在电子商务领域有一定声誉。

四、排名参考（2025年最新）

根据中等权威性来源，部分院校在电子商务专业排名中表现突出：

• 南昌理工学院 （综合排名前列）

• 江西科技学院 （高职领域认可度高）

• 江西职业技术大学 （实践教学优势明显）

注 ：以上信息综合自多份来源，具体选择建议结合专业方向、实践需求及院校最新动态。