根据权威气象数据及最新排名，全国雨水最多的城市及地区如下：

1. 火烧寮（台湾省）

   全年降水量最多，年平均2684毫米，是中国台湾省台北县平溪乡的著名雨极，以地形雨和季风影响显著。

2. 重庆（中国内陆）

   中国内陆城市中降水量最高，年均1900-2000毫米，多雨季节集中在夏季，因地形抬升作用形成“山城雨雾”。

3. 广西北海（2023年数据）

   2023年单日最高降水量达453毫米，全年累计降水量3214毫米，属热带季风气候，受台风和季风影响显著。

4. 广东湛江（2023年数据）

   2023年累计降水量2354毫米，年平均1395-1723毫米，三面环海地形利于海洋性气候调节，多雷阵雨。

5. 福建福州（2023年数据）

   2023年累计降水量2098毫米，属亚热带季风气候，四季常雨，夏季多台风带来的阵雨。

其他高雨量城市 ：

• 浙江温州 ：年均1600毫米，受季风和地形双重影响；

• 四川成都 ：年均1200毫米，多山地地形抬升作用；

• 湖北武汉 ：年均1100毫米，夏季梅雨季节集中降雨。

说明 ：

• 台湾省火烧寮因统计范围为“城市”而非“地区”，故未列入内陆城市排名；

• 2023年数据较2019年、2022年更新，部分城市排名有所变动。