面包保质期到期当天不算过期，因为保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的**期限，最后一天属于该期限的一部分。

1. 保质期的定义与法律依据

保质期是指食品在特定贮存条件下保持品质的期限，由生产厂家根据食品特性、贮存条件等因素确定。根据《食品安全法》和相关标准，保质期内食品的风味、口感和安全性都有保障。

2. 面包的保质期范围

面包的保质期因种类和加工方式不同而有所差异：

• 现场烘烤的面包通常保质期较短，为1-5天。
• 超市中预包装的面包保质期较长，一般为3-7天，甚至有些“长寿面包”保质期可达数月。

3. 食品过期后的风险

虽然保质期到期当天不算过期，但食品的品质会逐渐下降。如果储存不当或出现霉变、异味等现象，则应避免食用。长期食用过期食品可能对健康造成威胁。

4. 正确储存延长食品保质期

• 面包应存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和高温环境。
• 已开封的面包可放入冰箱冷藏，但冷藏时间不宜过长，以免影响口感。

总结

面包保质期到期当天属于保质期内，但需注意食品储存条件，避免因变质而影响食用安全。如果发现食品有异味或霉变，应及时丢弃。