买到过期食品要求500元赔偿，是否算敲诈需要结合具体情况分析。如果消费者购买过期食品后，依据《食品安全法》或《消费者权益保护法》提出合理赔偿要求，属于合法**行为。但若消费者明知食品过期，故意购买并以此为要挟向商家索要高额赔偿，可能被认定为敲诈勒索。

合法**与敲诈勒索的界限

1. 合法**：消费者在不知情的情况下购买到过期食品，依据法律规定要求赔偿，如《食品安全法》第148条规定的“退一赔十”，是合法的**行为。赔偿金额不足1000元时，按1000元计算。

2. 敲诈勒索：如果消费者明知食品过期，故意购买后以**为借口，向商家索要高额赔偿（如500元或更多），并伴随威胁、要挟等行为，可能构成敲诈勒索。例如，李某等四人因故意购买过期食品并敲诈商家被判刑。

如何判断行为是否合法

1. 主观故意：消费者是否知情是关键。如果消费者明知食品过期，仍故意购买，并以此为要挟索赔，可能涉嫌敲诈。

2. 赔偿金额合理性：根据法律规定，消费者可主张退一赔十或三倍赔偿，但索赔金额需与实际损失相当。若索赔金额远超合理范围，可能被认定为敲诈。

3. 行为方式：若消费者采取威胁、恐吓等手段，强迫商家赔偿，则可能涉嫌敲诈勒索。

**建议

1. 保留证据：购买过期食品后，应保留购物小票、食品照片、与商家的沟通记录等证据。
2. 协商解决：首先与商家协商赔偿事宜，若协商不成，可向市场监督管理部门投诉。
3. 法律途径：若商家拒绝赔偿，消费者可依据《食品安全法》向法院提起诉讼，要求合理赔偿。

总结

消费者在购买到过期食品时，应依法**，但需避免以**为名实施敲诈勒索行为。合理索赔是法律赋予的权利，但过度索赔或采取不当手段可能面临法律风险。