消费者购买到过期食品，最低可获赔1000元。

近年来，食品安全问题备受关注，其中过期食品对消费者的健康威胁尤为严重。根据相关法律规定，消费者在购买到过期食品时，有权向商家索赔。具体而言，如果消费者购买的食品价格在3元左右，且已经过期，那么商家应向消费者支付至少1000元的赔偿金。

1. 法律依据： 这一赔偿标准主要依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定。该条款明确指出，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

2. **途径： 消费者在购买到过期食品后，可以通过以下途径维护自身权益：

• 与商家协商： 消费者可以尝试与商家进行协商，要求其按照法律规定支付赔偿金。
• 投诉举报： 如果协商无果，消费者可以向当地食品药品监督管理部门投诉举报，由相关部门介入调查处理。
• 提起诉讼： 在必要时，消费者还可以通过法律途径提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。

3. 商家责任： 商家作为食品的经营者，有责任确保所销售的食品符合安全标准，并在保质期内。如果商家销售过期食品，不仅违反了相关法律规定，也损害了消费者的合法权益。商家应严格遵守食品安全法规，加强食品的进货查验和储存管理，避免销售过期食品。

消费者在购买到过期食品时，应积极维护自身权益，要求商家按照法律规定支付赔偿金。商家也应加强食品安全管理，确保所销售的食品符合安全标准，共同营造一个安全、放心的食品消费环境。