以下是杭州特产的精选清单，综合了历史代表性、文化象征及现代特色，分为美食、工艺品、茶饮等类别整理：

一、杭州美食类（15个）

1. 西湖龙井茶

   中国十大名茶之一，具有提神、抗氧化等功效，以狮峰、龙井等品种著称。

2. 西湖莼菜

   水生植物，口感滑嫩，可搭配汤羹或凉拌，营养丰富。

3. 塘栖枇杷

   1400余年历史，果大肉厚，含胡萝卜素等，可鲜食或制成果酱。

4. 张小泉剪刀

   嵌钢工艺代表，以锋利耐用闻名，适合外带或收藏。

5. 知味观糕点

   条头糕、定胜糕等传统糕点，现做现卖，适合作为伴手礼。

6. 临安山核桃

   壳薄香脆，可直接食用或加工成核桃干、糖等。

7. 天目笋干

   石竹笋精制而成，保持青翠口感，助消化且清凉开胃。

二、杭州工艺品类（8个）

1. 杭州丝绸

   国家地理标志产品，涵盖绸缎、丝巾、香囊等，工艺精湛且图案精美。

2. 西湖绸伞

   经典手工艺品，以轻柔质感和精美工艺闻名，适合拍照或作为特色礼品。

3. 王星记扇子

   百年老字号，黑纸扇、檀香扇等款式多样，兼具实用性与艺术性。

4. 灵隐寺十八籽

   禅意香囊、药茶等配套产品，兼具宗教文化与实用价值。

5. 天竺筷

   浙江非遗，竹制餐具，兼具实用性与收藏价值。

三、茶饮与文创类（4个）

1. 径山茶

   与龙井齐名，产自杭州茶区，香气高远，适合品茗。

2. 九曲红梅

   茶中加桂花，茶香与花香交融，别具杭州风味。

3. 南宋定胜糕

   传统糕点，象征胜利与团圆，适合作为特色伴手礼。

四、其他推荐（可选）

• 建德草莓 ：鲜甜多汁，可现场采摘或加工成果酱。

• 千岛湖鱼干 ：肉质紧实，风味鲜美，适合作为海味特产。

• 吴山酥油饼 ：传统点心，酥脆可口，带有杭州地域特色。

购买建议

• 丝绸制品 ：推荐都锦生、万事利等品牌，实体店集中在丝绸批发市场或环北服装城。- 龙井茶 ：上城区解放路茶叶市场（转塘菜场后）或西湖龙井村（需注意品质）。- 张小泉剪刀 ：中国刀剑博物馆或河坊街专卖店。以上清单综合了历史传承与现代创新，可根据需求选择搭配。