‌泉州师范学院设有13个二级学院，涵盖教育学、文学、理学、工学等多学科门类‌，包括‌文学与传播学院、数学与计算机科学学院、物理与信息工程学院‌等特色学院，形成以教师教育为优势、应用型专业协调发展的办学格局。

1. ‌文学与传播学院‌：开设汉语言文学、广播电视学等专业，注重文化传承与新媒体技能培养。
2. ‌数学与计算机科学学院‌：覆盖数学与应用数学、计算机科学与技术等热门理工科专业。
3. ‌物理与信息工程学院‌：聚焦电子信息工程、物联网工程等前沿技术领域。
4. ‌资源与环境科学学院‌：主打地理科学、环境工程，服务生态保护与可持续发展。
5. ‌化学与生命科学学院‌：涵盖化学、生物技术等实验性学科，科研与实践并重。
6. ‌教育科学学院‌：培养学前教育、小学教育等师范人才，突出教育理论与实操结合。
7. ‌外国语学院‌：提供英语、日语等语言专业，强化跨文化交际能力。
8. ‌音乐与舞蹈学院‌：专注音乐表演、舞蹈编导等艺术类人才培养。
9. ‌美术与设计学院‌：开设视觉传达设计、环境设计等创意专业。
10. ‌体育学院‌：覆盖体育教育、社会体育指导与管理等方向。
11. ‌马克思主义学院‌：负责思想政治理论课教学与研究。
12. ‌商学院‌：聚焦国际经济与贸易、市场营销等商科专业。
13. ‌继续教育学院‌：提供成人教育与职业培训服务。

泉州师范学院通过多元化的学院设置，满足不同领域的学习需求，为区域发展输送复合型人才。考生可根据兴趣与职业规划选择对应学院专业。