福建省有以下主要船厂（按权威性和时效性排序）：

1. 福建省马尾造船股份有限公司

   • 位于福州市马尾区，成立于1956年，是福建省船舶工业骨干企业之一。 - 业务涵盖散货船、集装箱船、油船、液化气船等，拥有UKAS质量管理体系认证。

2. 福建省冠海造船工业有限公司

   • 由福建冠海海运有限公司投资，成立于2006年，是福建省最大海运企业。 - 业务以海运业为主，集科研、造船、工贸、旅游、房地产等为一体，航运业运力全国排名第七。

3. 福建瑞安船舶重工有限公司

   • 位于宁德市福鼎市，成立于2006年，专注于散货船、集装箱船、油船及特种工程船舶的建造。

4. 福建华东船厂有限公司

   • 位于福州市，成立于1958年，业务包括内河、沿海及远洋船舶的建造、修理和改装。

5. 厦门船舶重工股份有限公司

   • 位于厦门市，具体成立时间未明确提及，业务涉及船舶制造领域。

说明 ：

• 部分企业信息存在重复（如马尾造船、冠海造船），已合并整理；

• 福建石狮市造船有限公司因信息来源权威性较低，未列入主要船厂名单。