��花学徒的薪资构成通常由‌基础工资+绩效提成+补贴福利‌三部分组成。‌基础工资普遍在2000-3500元/月‌，‌提成按作品数量或销售额的3%-10%计算‌，部分企业还会提供‌食宿补贴或技能晋级奖金‌。

1. ‌基础工资‌
   根据城市消费水平浮动，一线城市平均2800元起，二三线城市约2000-2500元。部分连锁品牌采用阶梯式薪资，满3个月或通过考核可上调5%-15%。

2. ‌绩效提成‌

   • ‌计件制‌：每完成一个蛋糕裱花提成5-20元，适合订单稳定的门店。
   • ‌销售额分成‌：学徒参与制作的甜品按3%-8%抽成，需配合销售记录透明化。

3. ‌补贴与福利‌

   • ‌餐补/住宿‌：约300-800元/月，尤其常见于包住的小型烘焙坊。
   • ‌技能奖金‌：考取职业资格证（如西点师证）可获一次性奖励500-2000元。

提示：薪资差异受门店规模、地域经济影响较大，建议入职前明确提成计算方式与晋升机制。