根据权威信息源，营养均衡的菜品推荐如下，涵盖荤素搭配、粗细搭配及多维度营养需求：

一、经典荤素搭配菜

1. 葫芦炒牛肉

   • 营养特点：高蛋白（牛肉）、低脂肪（葫芦），搭配蒜末提香，简单易做。

2. 番茄炒蛋

   • 营养特点：优质蛋白（鸡蛋）、维生素C（番茄），清淡不腻，适合全家人。

3. 牛肉滑蛋

   • 营养特点：铁质丰富（牛肉）、蛋白质优质（鸡蛋），适合贫血人群。

二、时令蔬菜与粗粮组合

1. 五彩蔬菜炒饭

   • 营养特点：碳水化合物、膳食纤维、维生素A（胡萝卜）、B族（豆芽），适合儿童成长。

2. 秋葵酿虾滑

   • 营养特点：膳食纤维（秋葵）、优质蛋白（虾滑），搭配胡萝卜增加维生素A。

三、汤品与主食搭配

1. 平菇丝瓜肉片汤

   • 营养特点：低热量（丝瓜）、多种维生素（平菇、肉片），适合春季滋补。

2. 燕麦南瓜牛奶粥

   • 营养特点：膳食纤维（南瓜）、优质蛋白（牛奶），温暖滋补，适合早餐或晚餐。

四、创意营养菜

1. 辣土豆片

   • 营养特点：碳水化合物、维生素C（土豆），搭配辣椒提味，简单快捷。

2. 芹菜炒百合

   • 营养特点：膳食纤维（芹菜）、维生素C（百合），色彩丰富，口感清爽。

总结 ：以上菜品均注重荤素搭配、粗细搭配及多维度营养需求，可根据季节和个人口味调整食材。烹饪时建议选择新鲜食材，控制油盐用量，保持清淡为主。