一份营养均衡的早餐应包含碳水化合物、优质蛋白质、健康脂肪、膳食纤维及维生素矿物质五大核心要素,推荐搭配全谷物主食+鸡蛋/牛奶+坚果+果蔬,既能提供持久能量,又满足全天30%营养需求。
核心搭配原则
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碳水化合物选慢消化型
燕麦、全麦面包等低GI主食可稳定血糖,避免上午饥饿。 -
蛋白质要足量优质
水煮蛋、希腊酸奶或豆浆提供必需氨基酸,增强饱腹感并促进肌肉修复。 -
健康脂肪不可少
牛油果、奇亚籽或杏仁酱中的不饱和脂肪酸有益心脑健康。 -
膳食纤维+维生素组合
蓝莓、菠菜等深色果蔬搭配奇亚籽,提升肠道蠕动和抗氧化能力。 -
控制添加糖与盐
避免甜味麦片、加工肉肠,用天然食材调味更健康。
小贴士:时间紧张时可提前备好隔夜燕麦杯或蔬菜鸡蛋饼,5分钟快速组装也能吃出营养满分!