江西美术专科学校的前身是1958年创办的江西省陶瓷学校，1979年更名为江西省景德镇陶瓷学校，1996年增挂江西省工艺美术学校牌子，2002年升格为江西陶瓷工艺美术职业技术学院。学校在2010年被评为省级示范性高等职业院校，2015年成为联合培养应用型本科人才试点院校，2018年成为江西省高水平高职院校和优势特色专业建设项目单位，并于2021年顺利通过省双高院校建设验收，陶瓷设计与工艺专业被评为优秀等级。

学校的历史沿革可分阶段概述如下：

1. 1958年：创办初期
   学校以江西省陶瓷学校为名成立，标志着江西地区陶瓷艺术教育的起步。

2. 1979年：复校与更名
   经江西省政府批准，学校在现址复校，更名为江西省景德镇陶瓷学校，开始招收初中毕业生，学制四年。

3. 1996年：扩展专业
   学校增挂江西省工艺美术学校牌子，开始实行“一校两牌”模式办学，拓展了工艺美术相关领域的教育。

4. 2002年：升格为高职院校
   学校经江西省政府批准升格为公办全日制普通高等职业院校，更名为江西陶瓷工艺美术职业技术学院，进入新的发展阶段。

5. 2010年至今：持续发展与提升

   • 2010年被评为省级示范性高等职业院校。
   • 2015年成为联合培养应用型本科人才试点院校。
   • 2018年被列为江西省高水平高职院校和优势特色专业建设项目单位。
   • 2021年顺利通过省双高院校建设验收，陶瓷设计与工艺专业被评为优秀等级。
   • 2022年成为江西省第二轮高水平高职院校建设单位。

通过不断调整与优化办学方向，江西陶瓷工艺美术职业技术学院在陶瓷设计与工艺美术领域形成了鲜明的特色，成为江西省乃至全国艺术职业教育的重要基地。

江西美术专科学校（现为江西陶瓷工艺美术职业技术学院）的历史沿革，展现了其在陶瓷艺术与工艺美术教育领域的持续发展与重要贡献。学校凭借深厚的专业积淀与不断创新，已成为培养艺术人才的重要摇篮，为推动地方经济与文化发展作出了积极贡献。