以下是一个综合性的食品质检表格模板,结合了多个权威来源的检验项目与要求,供食品企业参考:
食品质检表格模板
一、基本信息栏
序号 |
产品名称 |
规格等级 |
进货日期 |
生产批号 |
生产日期 |
营业执照号 |
生产许可证号 |
保质期(年) |
联系电话 |
ZYH-02--01 |
内包装塑料袋 |
GB9683标准 |
2021-12-11 |
20210101 |
2021-01-01 |
[企业信息] |
[许可证信息] |
24 |
[厂家联系方式] |
ZYH-02--02 |
干条斑紫菜 |
GB/T 23597标准 |
2022-04-05 |
20220401 |
2022-04-01 |
[企业信息] |
[许可证信息] |
12 |
[厂家联系方式] |
ZYH-02--04 |
香菇 |
GH/T 1013标准 |
2021-08-26 |
20210801 |
2021-08-01 |
[企业信息] |
[许可证信息] |
12 |
[厂家联系方式] |
ZYH-02--06 |
多晶体冰糖 |
GB19300标准 |
2022-05-15 |
20220501 |
2022-05-15 |
[企业信息] |
[许可证信息] |
24 |
[厂家联系方式] |
二、感官指标栏
序号 |
检验项目 |
技术要求 |
实测值 |
单项评定 |
备注 |
1 |
色泽、形状与气味 |
菌盖淡褐色至褐色,菌褶深黄色;无霉变、虫蛀、异味 |
[实测值] |
合格/不合格 |
|
2 |
粒数/500g |
标准值 |
[实测值] |
合格/不合格 |
|
3 |
通芯率(%) |
标准值 |
[实测值] |
合格/不合格 |
|
4 |
净度(%) |
标准值 |
[实测值] |
合格/不合格 |
|
5 |
缺陷率(%) |
标准值 |
[实测值] |
合格/不合格 |
|
6 |
水分(%) |
标准值 |
[实测值] |
合格/不合格 |
|
三、理化指标栏
序号 |
检验项目 |
技术要求 |
实测值 |
单项评定 |
备注 |
1 |
酸价(mg/kg) |
标准值 |
[实测值] |
合格/不合格 |
|
2 |
氨基酸价(mg/kg) |
标准值 |
[实测值] |
合格/不合格 |
|
3 |
罗丹B值(℃) |
标准值 |
[实测值] |
合格/不合格 |
|
| 4 | 脱脂酸
本文《食品质检表格模板》系
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