​​寒潮对农作物的危害主要表现为冻害、生长受阻和减产​​。当气温骤降至农作物耐寒极限以下时，叶片萎缩、茎秆开裂甚至植株死亡，尤其对越冬作物（如油菜、冬小麦）和热带水果（如香蕉、柑橘）威胁更大。寒潮伴随的大风、积雪或冻雨可能损毁农业设施，加剧灾害影响。

1. ​​冻害与生理损伤​​：寒潮带来的极端低温会破坏农作物细胞结构，导致叶片发紫、果实冻伤。例如，油菜在-3℃以下持续低温会出现蕾薹脱落，柑橘则可能因冻害降低商品果率。不同作物耐寒性差异显著，北方冬小麦可耐受-10℃，而南方露地蔬菜在-4℃以下即受冻。

2. ​​生长周期中断​​：春秋季寒潮易引发霜冻，影响作物关键生长期。如春季返青小麦遇寒潮会导致叶片冻伤，秋季未采收水果可能因冻害腐烂。寒潮过后的持续低温还会延缓作物恢复，造成生育期推迟。

3. ​​次生灾害叠加​​：寒潮常伴随大风、积雪或湿渍害。北方大棚可能因积雪垮塌，南方农田排水不畅会引发根部冻伤；雨雪冰冻天气还会阻碍农产品运输，加剧经济损失。

​​提示​​：农户需密切关注气象预警，采取覆盖保温、抢收成熟作物、加固设施等措施减灾。长期可通过选育耐寒品种、建设高标准农田提升抗灾能力。