食品质量与安全专业可以报考公务员，但需满足学历、年龄等基本条件，并选择与专业匹配的岗位。以下是具体分析：

一、报考资格要求

1. 学历与年龄

   需具备大专以上文化程度，应届毕业生年龄可放宽至40周岁以下（其他岗位通常要求18-35岁）。

2. 其他条件

   需拥护宪法、品行良好、具备正常履职能力，且符合职位的其他资格要求（如体检、专业技能等）。

二、可报考岗位类型

1. 食品监管类

   • 食品药品监督管理局、市场监管局、海关食品检验监管岗位（如宁波海关四级主办及以下岗位）。

2. 卫生与质量监督类

   • 卫生局、质量技术监督局、出入境检验检疫局等。

3. 综合类岗位

   部分岗位不限专业，但需结合学历和综合能力竞争，例如基层行政、公共服务等。

三、竞争情况与建议

• 竞争压力 ：食品质量与安全专业相关岗位报考人数较多，建议关注招录公告，选择竞争相对较小的基层岗位。

• 备考策略 ：需系统学习专业知识，同时关注通用考试科目（如行测、申论），并积累相关实践经验。

四、注意事项

• 具体岗位要求以当年招录公告为准，建议通过官方渠道查询。

• 专科生需注意部分岗位可能对学历层次有更高要求，建议提前咨询用人单位。