油茶树种植技术及管理须知如下：

一、品种选择

1. 抗逆性与产量 ：选择抗病虫害、适应性强、出油率高的品种，如南方地区推荐"长林系列""湘林系列"，北方则宜选"赣无系列""湘东"等抗寒品种。

2. 嫁接优势 ：嫁接苗比实生苗早结果2-3年，产量高30%以上，建议选择无病虫害、根系发达的壮苗。

二、种植管理

1. 种植时间 ：秋季10月或次年2月为**种植期，此时气温适宜，成活率高。

2. 土壤与密度 ：选择偏酸性（pH值4.5-6.5）、肥沃的沙质或红色土壤，株距2-3米，行距3-4米，避免过密种植。

3. 定植技术 ：穴深60厘米，施入腐熟有机肥15-20公斤，根系舒展后回填，株行距保持一致。

三、水肥管理

1. 水分管理 ：避免积水，干旱时及时灌溉，雨后覆盖地膜减少蒸发。

2. 施肥方案 ：幼苗期施氮肥，3年后转为花肥、果肥和生长肥，配合叶面肥（如尿素+磷酸二氢钾）促进生长。

四、病虫害防治

1. 常见病害 ：炭疽病、褐斑病、茶梢枯萎病等，需早期发现并喷洒多菌灵、波尔多液等杀菌剂。

2. 虫害防治 ：食叶害虫可用菊酯类杀虫剂，雨季预防叶部病害可喷氟硅唑。

五、采收与加工

1. 采收时机 ：果实成熟时（9-10月）采收，晴天晒干或烘干，避免折枝取果。

2. 加工方法 ：采用压榨法或溶剂法提取油籽，注意保存卫生。

六、注意事项

1. 生长周期 ：需5-8年结果，种植前需长期规划投资。

2. 土壤改良 ：酸性土壤可添加硫磺粉改良，盐碱地需换土。

3. 科技支撑 ：推广良种、机械化种植，提高出苗率和产量稳定性。

通过科学管理，油茶树可实现高产、丰油，兼具生态与经济效益。