以下是综合多个权威来源整理的水果相克表，供参考：

一、常见水果相克组合

1. 柑橘类与芒果

   柑橘类（如橙子、柠檬）含柠檬酸，芒果含鞣酸，两者混合易引发消化不良或胃部不适。

2. 草莓与樱桃

   同属浆果类，易上火，可能加重口腔溃疡或咽喉不适。

3. 苹果与梨

   含果胶较多，同时摄入可能加重胃肠负担，导致腹泻或腹痛。

4. 葡萄与螃蟹

   葡萄含鞣酸，螃蟹含蛋白质，易形成难消化物质，可能引发胃痛或食物中毒。

5. 西瓜与桃子

   民间传说两者同食会中毒，但科学上可能因刺激肠胃引发不适。

二、特殊水果相克案例

• 梨与香蕉 ：梨释放乙烯加速成熟，与香蕉同放易导致香蕉变软发黑。

• 柿子与螃蟹 ：鞣酸与蛋白质结合易凝结，导致胃部不适或结石。

• 猕猴桃与木瓜 ：鞣酸破坏木瓜酶活性，降低蛋白质消化率。

三、注意事项

1. 少量食用风险较低 ：部分组合（如苹果与梨）少量食用通常无害，但频繁或过量可能引发问题。

2. 避免混合后长时间存放 ：即使未出现不适，混合后放置时间过长也可能产生有害物质。

3. 特殊人群谨慎 ：糖尿病人应避免含果糖水果（如葡萄、西瓜）与主食同食，可能加重血糖波动。

四、科学依据

水果相克多与以下因素相关：

• 化学成分相互作用 ：如鞣酸、果酸、柠檬酸等酸性物质可能刺激肠胃或影响营养吸收。

• 生理机制 ：乙烯气体加速成熟作用可能间接导致其他水果变质。

建议根据自身情况调整饮食，若出现腹痛、腹泻等不适，应及时就医。