要将华为手机升级为纯血鸿蒙系统，您可以按照以下步骤操作：

1. 通过华为APP升级 ：

• 打开华为APP。

• 在首页找到并点击“升级尝鲜”选项。

• 下载并安装5.0.0.123版本的更新包。

• 安装完成后，系统会自动重启，您即可使用全新的纯血鸿蒙系统。

2. 通过系统设置升级 ：

• 打开手机的设置。

• 进入“系统更新”页面。

• 检查并选择“鸿蒙5.0”进行下载和安装。

• 安装完成后，重启设备以完成升级。

3. 通过华为开发者官网升级（适用于开发者或有特殊需求的用户） ：

• 访问华为开发者官网。

• 在开发者页面下拉找到鸿蒙分类，点击选择【活动】。

• 点击【开发者报名】或先锋用户，进行实名认证、签署保密协议以及完成系统答题。

• 答对一百道题目后，即可申请最新版本，系统会在7个工作日内推送更新。

4. 通过“我的华为”软件升级（适用于参与公测的用户） ：

• 打开“我的华为”软件。

• 选择“升级尝鲜”，查看手机是否在升级名单中。

• 如果手机在升级名单中，点击“升级尝鲜”。

• 系统会提供200GB的云空间用于备份数据，备份完成后，按照提示进行系统升级。

请注意，以上步骤可能因手机型号、系统版本和地区差异而有所不同。在进行升级前，请确保您的设备已备份重要数据，并仔细阅读相关说明和提示。