根据2024年贵州高考录取数据，2025年贵州高考610分左右的考生可以报考以下大学和专业（分为物理类和历史类）：
一、物理类610分能上的大学及专业
中山大学（国家专项计划）
专业：土木、水利与海洋工程、电子信息科学与技术、生物医学工程等
最低分：610分，位次：6612名
兰州大学
专业：工商管理类、基础医学
最低分：610分，位次：6594名
北京化工大学
专业：生物工程
最低分：610分，位次：6455名
重庆医科大学
专业：临床医学
最低分：610分，位次：6517名
福州大学
专业：软件工程、自动化
最低分：610分，位次：6474名
合肥工业大学
专业：集成电路设计与集成系统、车辆工程
最低分：610分，位次：6593名
江南大学
专业：光电信息科学与工程、人工智能
最低分：610分，位次：6605名
西南大学
专业：网络工程、智能科学与技术
最低分：610分，位次：6493名
南京邮电大学
专业：人工智能
最低分：610分，位次：6542名
深圳大学
专业：地理空间信息工程、心理学
最低分：610分，位次：6562名
二、历史类610分能上的大学及专业
山东大学
专业：新闻传播学类、社会学类、历史学类
最低分：610分，位次：1207名
中央财经大学（预科班）
专业：少数民族预科
最低分：610分，位次：1207名
四川大学（国家专项计划）
专业：公共管理类
最低分：609分，位次：1281名
西北工业大学
专业：工商管理类
最低分：609分，位次：1281名
上海外国语大学
专业：英语、新闻传播学类
最低分：609分，位次：1281名
吉林大学
专业：历史学、政治学与行政学
最低分：608分，位次：1370名
重庆大学（民族班）
专业：工商管理类
最低分：608分，位次：1370名
中国政法大学（国家专项计划）
专业：法学
最低分：607分，位次：1465名
中南大学（国家专项计划）
专业：行政管理
最低分：607分，位次：1465名
电子科技大学
专业：汉语言文学
最低分：607分，位次：1465名
三、610分在贵州的位次及水平
物理类：610分对应的位次约为6626名，属于较高水平，可以报考部分985、211高校及双一流院校。
历史类：610分对应的位次约为1236名，属于较高水平，可以报考部分985、211高校及双一流院校。
四、填报建议
关注专业分数线：学校分数线只是门槛，具体专业分数线可能更高，需结合自身兴趣和职业规划选择。
参考往年数据：2025年录取情况可能有所变化，建议结合2024年及更早的数据综合判断。
利用志愿填报工具：可使用AI志愿填报助手模拟推荐，提高录取概率。
如果需要更详细的院校和专业信息，可以参考相关来源或使用志愿填报工具进行模拟填报。