内蒙古2025年高考文科600分能报考的大学包括：

1. 山东大学（威海）

2. 香港城市大学（东莞）

3. 中国政法大学

4. 华东理工大学

5. 山西中医药大学

建议：

• 山东大学（威海） ：位于山东省威海市，是一所公办高校，具有较高的教学水平和研究实力。

• 香港城市大学（东莞） ：位于广东省东莞市，是一所具有较高国际化水平的高校。

• 中国政法大学 ：位于北京市，是中国顶尖的法学院校之一，法学专业全国知名。

• 华东理工大学 ：位于上海市，是一所理工科实力较强的高校，也有多个文科专业。

• 山西中医药大学 ：位于山西省太原市，是一所以中医药为主的高校，适合对中医药感兴趣的学生。

此外，还可以考虑报考其他一些在内蒙古招生分数在600分左右的院校，如北京师范大学、北京理工大学、北京邮电大学等。

请根据个人兴趣、专业偏好及职业规划，综合考虑这些院校的优势和特色，选择最适合自己的高校。