水利部是中国国务院的组成部门之一，负责全国的水利工作。以下是水利部的主要职责和职能：

1. 1.水资源管理：水利部负责水资源的统一管理和监督工作，保障水资源的合理开发利用
2. 2.水利工程建设和管理：水利部负责制定和实施水利工程建设有关制度，提出中央水利固定资产投资规模、方向和具体安排建议，并组织指导实施
3. 3.水资源保护：水利部负责水资源保护工作，组织编制并实施水资源保护规划，指导饮用水水源保护、地下水开发利用和地下水资源管理保护
4. 4.防洪排涝：水利部负责防洪排涝工作，组织编制防洪规划，指导重要江河湖泊及河口的治理、开发和保护
5. 5.农村水利和水土保持：水利部负责农村水利和水土保持工作，指导农村饮水安全工程建设管理，组织实施水土流失的综合防治
6. 6.水政监察和水行政执法：水利部负责重大涉水违法事件的查处，协调和仲裁跨省、自治区、直辖市的水事纠纷，指导水政监察和水行政执法
7. 7.防汛抗旱：水利部承担国家防汛抗旱总指挥部的具体工作，组织、协调、监督、指挥全国防汛抗旱工作

从以上职责可以看出，水利部在国家水资源管理、水利工程建设、水资源保护、防洪排涝、农村水利、水政监察和防汛抗旱等方面具有重要的职责和权力。可以说水利部是一个实权部门，其决策和行动对国家的经济、社会和环境发展具有重要影响。