广东和江苏的教育体系、考试制度以及考察的知识点都有所不同，因此很难直接比较广东试卷和江苏小学试卷哪个更难。不过，我可以为你提供一些广东和江苏的相关信息，供你参考：

广东高考试卷难度

• 整体评价：广东高考采用全国Ⅰ卷（全国乙卷），整体难度被认为比全国Ⅱ卷（全国甲卷）要高一些。广东省高考题目的难度相对较高，尤其是物理、化学和数学等理科科目，题目比较抽象，涉及到的知识点也比较多，需要考生有一定的基础知识才能理解题目。
• 具体科目难度：
  • 语文：难度值高于全国平均水平，在全国各省份中排名第5。
  • 数学：理科数学难度值在全国排名第23，文科数学难度值在全国排名第23。
  • 英语：难度值处于全国中等偏上水平，排名第10位。
  • 理科综合：物理题注重过程，化学题梯度明显，生物题常设定情景。

江苏小学试卷难度

• 整体评价：江苏宿迁小学试卷对于小学生来说有一定的难度，但只要上课认真听讲，下课认真完成作业，考试是可行的。
• 具体科目难度：以六年级数学试卷为例，难度适中，主要测试学生对基本数学知识的掌握情况。

总的来说，无法直接评定广东试卷和江苏小学试卷哪个更难，因为它们考察的知识点、考试制度以及教育体系都有所不同。如需更多信息，建议查阅相关的教育资料或咨询教育专家。