​​TOC是总有机碳（Total Organic Carbon）的简称，指以碳含量表示水体或样品中有机物的总量，单位为mg/L。​​其核心价值在于作为评价水质有机污染的关键指标，通过高温氧化法测定碳转化量，但需注意​​无法反映含氮、硫、磷等非碳有机物的局限性​​。

总有机碳的测定原理基于高温燃烧氧化，将有机物转化为二氧化碳后检测。常用方法包括差减法和直接法：差减法通过总碳与无机碳的差值计算TOC，而直接法则先去除无机碳再直接测量有机碳。燃烧氧化-非分散红外吸收法因操作简便、灵敏度高成为主流技术，但高温难氧化的有机物可能导致结果略低于理论值。

实际应用中，TOC广泛用于水质监测、石油勘探等领域。例如，烃源岩的有机碳含量直接影响生油潜力评估，而饮用水处理中TOC值超标可能预示有机污染风险。样品需预处理以消除无机碳干扰，包括酸化、研磨等步骤，确保数据准确性。

理解TOC的局限性与应用场景同样重要。若需全面评估有机物污染，建议结合TOD（总需氧量）或COD（化学需氧量）等指标。对于水质分析或环保从业者，选择合适方法并规范操作是获取可靠数据的前提。