根据权威信息源综合分析，建筑行业最吃香的岗位主要集中在技术管理类和施工操作类，具体如下：

一、技术管理类岗位（高薪且发展前景好）

1. 施工员/技术员

   • 负责施工组织、进度、成本及质量安全控制，是晋升项目经理、生产经理的核心岗位，月入可达1.5万以上。

2. 造价员/注册造价师

   • 负责工程预算编制与成本管理，注册造价师年薪可达6-10万，是建筑企业核心经济岗位。

3. 质量员

   • 严格把控材料与工程质量，收入稳定，适合追求职业稳定性者，月薪约7000-1万元。

二、施工操作类岗位（技术要求高且需求稳定）

1. 钢筋工/混凝土工

   • 钢筋工需精准操作图纸，混凝土工承担基础浇筑，体力与技术并重，月入过万且资源丰富者较多。

2. 塔吊司机/架子工

   • 塔吊司机需操作高空设备，架子工负责高空支模，技术门槛高且工作强度大，收入稳定。

3. 木工/抹灰工

   • 木工负责建筑框架搭建，抹灰工完成墙面装饰，技术要求与体力消耗均衡，适合长期发展。

三、其他高薪岗位

• 油漆工/焊工 ：油漆工尤其装修领域需求大，焊工需持证且技术门槛高，月入可达上万元。

• 材料员/过磅员 ：材料员负责物资验收，过磅员掌控材料采购与成本，私企中收入潜力突出。

总结 ：技术管理类岗位（施工员、造价员、质量员）因高薪与晋升空间成为核心选择；施工操作类岗位（钢筋工、塔吊司机、木工）则依赖技术熟练度与资源积累。选择时需结合个人兴趣与职业规划。