河南省本科院校中开设的专科专业主要集中在以下几类，涵盖工、理、经、管、教育等多个领域：

一、计算机与信息技术类

• 信阳师范学院 ：计算机网络技术、软件技术、大数据与会计、应用英语

• 安阳师范学院 ：计算机应用技术（跨境电商、UI设计、微商微店）

• 河南理工大学 ：计算机应用技术、智能制造装备技术、机电一体化技术

二、工程与建筑类

• 郑州经贸学院 ：工程造价、空中乘务

• 黄河交通学院 ：计算机应用技术、物联网应用技术

• 河南城建学院 ：建筑工程技术、工程造价管理

三、医学类

• 河南理工大学 ：助产、针灸推拿、医学检验技术、口腔医学技术

• 新乡医学院 ：护理学、医学影像技术

四、财经商贸类

• 郑州经贸学院 ：会计、金融管理、电子商务

• 河南财经大学 ：会计电算化、市场营销

五、师范类

• 信阳师范学院 ：学前教育（师范）、小学教育（师范）

• 安阳师范学院 ：学前教育（师范）

• 南阳师范学院 ：语文教育、数学教育、英语教育

六、其他特色专业

• 河南农业大学 ：农业工程、植物保护

• 郑州航空工业管理学院 ：机电一体化技术、汽车维修与检测

说明 ：以上信息综合自多份非官方来源，部分院校如河南理工大学、信阳师范学院等在多个平台均有提及，但具体专业设置可能因年份或学院调整存在差异，建议以各校官网最新信息为准。