​​Tart和sour均描述酸味，但tart更强调尖锐、清爽的酸感（如柠檬、树莓），而sour偏向单纯酸味且可能带负面联想（如变质食物）。两者差异主要体现在酸度强度与情感色彩上。​​

1. ​​酸度强度​​
   Tart的酸感更强烈且集中，常伴随果香或清新感，例如白葡萄酒或希腊酸奶的酸味；sour的酸度相对温和，但可能因语境暗示不愉悦（如“sour milk”指变质牛奶的酸腐味）。

2. ​​情感联想​​
   Tart多用于褒义场景，形容令人愉悦的酸（如“tart raspberries”）；sour可中性描述酸味（如“sour candy”），但也可隐喻负面情绪（如“sour mood”心情糟糕）。

3. ​​应用场景​​
   Tart常见于美食评价，突出风味层次（如“tart lemon curd”）；sour适用范围更广，从食物（泡菜）到抽象概念（“sour relationship”破裂关系）均可使用。

4. ​​语言习惯​​
   英语中常用“sweet and sour”表示酸甜口味，而“tart”较少参与固定搭配，多独立使用以强调酸味的鲜明特性。

若想精准描述食物风味，优先用tart突出酸味的活力；日常交流中sour更通用，但需注意上下文是否含贬义。