根据权威信息源，关于「tart」和「sour」食物的典型例子如下：

一、Tart（酸味/涩味食物）

1. 柠檬

   典型酸味水果，口感清新微酸，常用于烹饪调味。

2. 醋

   酸味调味品，广泛用于凉拌菜、腌制食品等，赋予食物酸味。

3. 酸奶

   通过发酵制成的酸味乳制品，富含益生菌，口感酸甜适中。

4. 塔塔（Tartar）

   西餐经典甜果馅饼，外皮酥脆，内馅多为酸味水果（如柠檬、草莓）或果酱，兼具酸甜与酥脆口感。

二、Sour（酸味食物）

1. 酸苹果

   口感酸涩但带有果香，常用于沙拉、果酱或烹饪调味。

2. 番茄

   新鲜番茄汁或番茄制品（如番茄酱）具有明显酸味，是常见调味食材。

3. 柠檬汁

   强酸味液体，广泛用于调制饮料、烹饪酸味菜肴（如糖醋排骨）。

4. 未成熟果实

   如未完全成熟的蓝莓、覆盆子等，口感酸涩，常用于制作果酱或沙拉。

总结

• Tart 侧重酸甜交织的口感（如塔塔、酸奶），常与酥脆或甜味搭配。

• Sour 以单一酸味为主（如柠檬、酸苹果），多用于提味或调味。