个体工商户网上变更经营者可通过官方政务平台在线办理，核心流程包括登录系统、填写变更信息、提交审核、领取新执照，全程需确保材料真实合法，部分地区需配合线下手续。

1. 登录官方平台
   访问全国一体化政务服务平台或地方市场监管部门官网（如北京市的“e窗通”），选择“个体工商户变更登记”模块，通过法人账号或实名认证登录系统。

2. 填写变更申请
   在变更页面输入原经营者及新经营者的身份信息、变更原因等，并上传营业执照副本、新旧经营者身份证复印件等电子材料。需注意，若涉及家庭经营变更，需额外提交家庭成员关系证明。

3. 提交与审核
   确认信息无误后提交申请，系统生成受理编号供进度查询。审核通常需3-5个工作日，期间保持通讯畅通以便接收反馈。若材料不全或信息有误，需及时补正。

4. 领取新执照
   审核通过后，可选择邮寄或线下领取更新后的营业执照。部分区域要求经营者现场签字确认，需提前查阅当地规定。

提示： 变更经营者需先注销原登记，新经营者重新注册；全程需严格遵守《个体工商户条例》，避免虚假信息导致流程延误。