个体户更换法人代表但保留原店名需依法办理工商变更登记手续，确保经营许可证件同步更新，及时处理税务及银行账户信息变更，并通过公示渠道告知客户与合作伙伴，以保障经营连续性。以下是具体操作要点：

一、变更法人的法律依据与条件

1. 法律依据：根据《个体工商户条例》及《市场主体登记管理条例》，个体工商户经营者（法人）变更需在30日内向登记机关申请变更登记。
2. 保留店名的前提：需确保新法人符合经营资质，且原店名未被他人注册或涉及侵权纠纷。

二、具体操作流程

1. 提交变更申请材料：
   • 原营业执照正副本；
   • 新旧法人身份证原件及复印件；
   • 变更登记申请书（需双方签字确认）；
   • 经营场所证明（若地址不变可沿用原文件）。
2. 工商部门审核：材料提交后，约3-5个工作日内完成审核并换发新营业执照。

三、配套事项同步更新

1. 税务登记变更：
   • 持新营业执照至税务局更新税务登记信息，避免因信息不符影响纳税申报。
2. 银行账户信息调整：
   • 联系开户银行更新账户法人信息，确保资金往来正常。
3. 许可证件处理：
   • 若涉及食品经营、卫生许可等特殊行业，需同步变更相关许可证的法人信息。

四、客户与合作伙伴告知

1. 线上线下公示：
   • 在店铺显眼位置张贴变更公告；
   • 通过社交媒体、官网或客户群发布通知，减少合作方疑虑。
2. 合同协议更新：
   • 检查未履行合同，协商补充法人变更条款或重新签署协议。

总结提示：更换法人过程中，需留存变更证明文件备查，定期检查对外公示信息的一致性，并关注社保、公积金等关联账户的同步更新，避免因疏漏影响正常经营。若涉及复杂法律问题，建议咨询专业机构协助办理。