100%

根据利润率的计算公式，成本50元卖100元时的利润率如下：

一、成本利润率

成本利润率 =（利润 ÷ 成本）× 100%

1. 计算利润

   利润 = 售价 - 成本 = 100元 - 50元 = 50元

2. 计算成本利润率

   成本利润率 =（50元 ÷ 50元）× 100% = 100%

   这表示每投入1元成本可获得1元利润，反映成本与利润的直接关系。

二、销售利润率

销售利润率 =（利润 ÷ 销售收入）× 100%

1. 计算销售收入

   假设销售数量为1件，则销售收入 = 售价 = 100元

2. 计算销售利润率

   销售利润率 =（50元 ÷ 100元）× 100% = 50%

   这表示每销售100元产品可获得50元利润，反映销售收入中可转化为利润的比例。

三、补充说明

• 毛利 （未扣除费用）为50元（100元售价 - 50元成本）。

• 若考虑其他费用（如房租、人工、税费等），实际净利润会低于毛利，但题目未提及这些费用，因此默认仅计算纯利润。

• 高成本商品 难以维持100%利润率，需通过规模效应或提高售价实现。

在不考虑其他费用的情况下，成本50元卖100元的利润率 为100%（成本利润率） 和 50%（销售利润率） ，具体需根据分析角度区分。