科目一刷学时照片可以删除，但需谨慎操作。

在学习驾驶的过程中，科目一是理论考试，通常需要通过刷学时来完成理论学习部分。关于刷学时的照片，是否可以删除，需要根据具体情况来分析：

1. 学时认证照片：这些照片是用于证明你完成了规定的学习时间。如果你已经完成了科目一的理论学习，并且这些照片已经作为证据提交给相关部门，那么你可能无法删除这些照片，因为它们是你学习记录的一部分。

2. 个人学习记录照片：如果你在学习过程中自己拍摄了一些照片，用于记录你的学习进度或者作为个人纪念，那么你有权删除这些照片。这些照片不属于官方记录的一部分，所以你可以根据自己的需要来决定是否保留它们。

3. 系统自动生成的照片：有些驾驶学习系统可能会自动生成一些照片，用于记录你的学习过程。这些照片通常不会对你的学习记录产生影响，所以你可以选择是否保留它们。

在删除任何照片之前，建议你先确认这些照片的性质和用途。如果你不确定是否可以删除某些照片，最好咨询你的驾驶学校或相关部门，以避免可能的麻烦。定期备份你的学习记录和照片也是一个好习惯，以防止意外删除或丢失。