收入确认和计量的五步法是会计领域用于规范收入处理的核心流程，具体如下：

一、五步法流程

1. 识别与客户订立的合同

   确认合同有效性（书面/口头/交易惯例），明确双方权利义务、支付条款及商业实质，确保对价可收回。

2. 识别合同中的单项履约义务

   将合同拆分为可明确区分的商品或服务，如“销售商品+安装服务”需拆分为两项履约义务，若服务高度关联则合并处理。

3. 确定交易价格

   计算企业因转让商品或服务预期收取的对价，扣除代收款项（如增值税）及预计退货/退款金额。

4. 将交易价格分摊至各单项履约义务

   根据商品或服务的单独售价比例分配总交易价格，例如套餐中奶茶和杯子的收入需分别确认。

5. 履行各单项履约义务时确认收入

   在客户取得商品控制权时确认收入，如实物销售在发货时确认，服务按进度分阶段确认。

二、关键要点

• 收入确认原则 ：以客户取得商品控制权为时点，而非完成全部履约义务。

• 合同变更处理 ：新增可区分商品或对价时作为新合同，否则与未履行部分合并处理。

• 商业实质判断 ：需评估交易是否改变企业未来现金流量的风险、时间或金额。