苹果手机屏幕变成黑白了通常是由于开启了‌灰度模式‌或‌色彩滤镜‌功能导致的。要还原彩色显示，可以‌进入设置-辅助功能-显示与文字大小-关闭色彩滤镜‌，或者‌快速按三次侧边按钮‌（针对部分机型）。以下是具体解决方法：

1. ‌检查色彩滤镜设置‌
   打开「设置」-「辅助功能」-「显示与文字大小」，找到「色彩滤镜」选项。如果开关已开启，直接关闭即可恢复彩色屏幕。部分用户可能误触了快捷键（连按三次侧边按钮）激活此功能。

2. ‌关闭降低白点值‌
   在同一个菜单中，检查「降低白点值」是否开启。该功能会降低屏幕亮色强度，可能让色彩显得灰暗，关闭后能改善显示效果。

3. ‌重启手机‌
   若设置调整无效，尝试强制重启设备：

   • 全面屏机型：快速按「音量+」「音量-」再长按电源键直到出现苹果标志
   • Home键机型：同时长按「Home键+电源键」

4. ‌检查夜览或深色模式‌
   「夜览」模式会让屏幕偏暖色，而「深色模式」可能让界面变暗，但不会导致完全黑白。可在「控制中心」长按亮度条关闭相关选项。

5. ‌更新或还原系统‌
   若问题持续，备份数据后尝试更新iOS系统，或通过「设置-通用-传输或还原iPhone」选择保留数据重置所有设置。

遇到黑白屏时优先排查辅助功能设置，多数情况通过简单操作即可解决。若仍无改善，可能是硬件故障需联系售后检测。