电动车解除25km/h车速限制的方法主要包括物理操作（如钥匙/刹车组合操作）、硬件调整（拔限速线或更换控制器）以及软件破解（如刷机或解码），但需注意私自改装可能违法且存在安全隐患。

1. 物理操作法
   常见方式是通过特定钥匙、刹车和油门的组合操作解除限速。例如：断电后捏住左刹车，开启电源并连续三次拧油门到底，关闭钥匙后重启车辆。部分车型需撑起车架后操作，或保持油门/刹车组合10秒以上触发系统重置。

2. 硬件调整法
   直接拔除控制器上的限速线（通常为白色对接线），或更换高功率控制器。此方法需专业工具和电路知识，错误操作可能导致短路或损坏电机。部分门店提供“解码”服务，但改装后车辆可能无法通过年检。

3. 软件破解法
   智能电动车可通过刷写控制器程序或使用破解软件解除限速，部分商家售卖改装控制器并远程指导安装。此类操作风险较高，可能导致系统故障或失去保修资格。

提示：解除限速虽能提升车速，但会加剧电池损耗、影响制动性能，且多数地区禁止上路。建议优先遵守法规，必要时咨询专业机构。