专业知识掌握不够全面的描述可从以下四方面展开，结合理论与实践的不足进行阐述：

1. 知识面狭窄

   尽管在学校系统学习专业知识，但实际掌握范围有限，难以满足岗位需求。例如地铁工程领域需广泛的知识储备，而当前学习内容尚未覆盖全部关键领域。

2. 实践经验不足

   专业实习时间较少，导致理论与实践结合不紧密，缺乏实际操作经验。这种“纸上谈兵”的现象在工程类领域尤为突出，难以将理论知识转化为解决实际问题的能力。

3. 知识体系碎片化

   学习过程中未形成完整的知识网络，知识点零散且缺乏系统性。这使得在复杂工程场景中难以灵活运用知识，甚至出现“用时方悔读书迟”的情况。

4. 理论与实践脱节

   理论学习侧重记忆，而忽视了实际应用场景的模拟与训练。实习中常发现，仅靠书本知识难以应对工程中的突发问题，需通过主动学习、向经验丰富的从业者请教等方式弥补。

总结 ：专业知识不足的核心问题在于理论与实践的脱节及知识体系的不完善，需通过加强实践锻炼、构建系统化学习路径来提升专业能力。