根据权威资料，中国农历正月初一到初八的习俗与禁忌如下：

一、正月初一（迎新纳福）

• 习俗 ：穿新衣拜年，长辈给晚辈压岁钱；燃放鞭炮驱邪迎祥；忌扫地、倒垃圾、动剪刀针线。

• 饮食 ：北方吃饺子（“更岁交子”），南方吃年糕、汤圆。

二、正月初二（姑爷节、祭财神）

• 习俗 ：出嫁女儿回娘家（带双数礼物）；商家祭财神祈求财源；家人团聚吃“开年饭”。

三、正月初三（赤狗日）

• 禁忌 ：避免外出、争吵，传说老鼠娶亲需供奉米粮；部分家庭熄灯让老鼠用。

• 习俗 ：清理积物，象征扫除旧年晦气。

四、正月初四（迎灶神）

• 习俗 ：准备三牲、水果祭灶神，送穷鬼；部分地方绑火神送河。

• 禁忌 ：不宜远行或宴客。

五、正月初五（破五迎财神）

• 习俗 ：放鞭炮、打扫卫生送穷；商家开市祈求生意兴隆。

• 饮食 ：吃饺子（“捏小人嘴”）。

六、正月初六（送穷）

• 习俗 ：商家大放鞭炮迎财神，家庭扫除迎接新年；部分地区举办民俗活动。

七、正月初七（人日）

• 禁忌 ：家长不训斥孩子，寓意“人人平等”；部分地方忌动针线。

• 习俗 ：庆祝“人的生日”，祈求家庭和睦。

八、正月初八（谷日）

• 习俗 ：放生祈福，若天晴预示丰收；部分地区祭祀土地神。

说明 ：不同地区习俗存在差异，如“送穷”时间、祭神对象等，以上为综合权威资料整理。