可以

未满16岁可以学习手艺，但需遵守相关法律规定，确保学习过程合法合规。具体说明如下：

1. 法律允许的情况

   根据《劳动法》《未成年人保护法》等法规，文艺、体育和特种工艺单位（如理发店、烹饪学校等）可以招用未满16周岁的未成年人作为学徒，但需履行审批手续并保障其接受义务教育。

2. 禁止从事劳动性工作

   除上述特殊行业外，其他用人单位招用未满16岁学徒属于使用童工，可能面临法律责任，且影响未成年人身心健康。

3. 合法学习建议

   • 选择学校合作项目、政府批准的培训机构或家庭内部传授（非商业行为）；

   • 若在理发店等经营性场所当学徒，需确认单位是否依法审批。

4. 权益保护措施

   若遭遇非法雇佣，可要求停止雇佣、解除劳动关系，并通过法律途径维护受教育权；若影响正常学业，可向相关部门投诉。

总结 ：未满16岁学习手艺需在法律允许的范围内进行，优先选择正规渠道，并注意保护自身权益。