养殖场管理制度的核心是规范运营、保障食品安全与动物福利。主要包含以下要点:
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组织管理
设立管理层(场长、兽医等),明确岗位职责;定期开展技术、防疫、食品安全等培训。
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疫病防控
严格执行疫苗管理(统一采购、专用稀释液)、免疫程序及隔离制度;建立疫情监测与报告机制,发现疫情立即上报。
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食品安全与用药管理
严格兽药采购、使用及休药期规定,禁止使用禁用药物;建立产品检测体系,确保上市动物及产品符合标准。
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环境与废弃物管理
合理规划养殖区布局,定期消毒;规范废弃物处理,防止环境污染。
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人员与记录管理
员工持证上岗,实行岗位责任制;建立生产、用药等详细记录,确保可追溯性。