超市员工消防培训内容应围绕法律法规、基础技能、应急处理及管理规范展开，具体可分为以下五个核心模块：

一、消防法律法规与安全意识

1. 法律法规解读 ：明确员工在消防安全中的责任和义务，强调违反规定的后果。

2. 火灾危害认知 ：通过案例分析，让员工了解火灾成因、分类及危害，增强风险意识。

二、火灾预防与隐患排查

1. 日常隐患识别 ：重点检查电气设备、易燃物品堆积、消防通道堵塞等风险点。

2. 预防措施培训 ：教授正确使用电器、避免乱扔烟蒂等实操技能。

三、消防设施与器材使用

1. 器材种类与功能 ：介绍灭火器（干粉/泡沫）、消火栓、自动喷水系统等设备。

2. 操作规范 ：通过现场演示和模拟演练，教授灭火器使用步骤、消火栓操作及日常维护。

四、火灾应急处理与疏散

1. 报警与初期扑救 ：培训火灾报警流程、初期灭火技巧（如使用灭火器）及应急力量分工。

2. 疏散逃生方法 ：明确安全出口位置，指导快速有序疏散，并通过演练强化实战能力。

五、管理制度与持续培训

1. 职责与流程 ：明确各岗位在火灾中的职责，制定应急预案并定期演练。

2. 案例分析与反馈 ：通过真实案例剖析火灾原因，总结经验教训，形成持续改进机制。

培训方式建议 ：采用理论与实操结合的模式，包括课堂讲解、现场演示、模拟演练及案例分析，确保员工全面掌握技能。