一个人开车在高速公路上一天最多可以行驶约800至1000公里，这主要取决于驾驶员的体力、路况、交通状况以及车辆的燃油效率等因素。以下是影响单日驾驶里程的几个关键因素：

1. 1.驾驶员的体力和注意力：长时间驾驶会导致疲劳，影响反应速度和判断力。大多数人连续驾驶2至4小时后需要休息，以确保安全。建议每2小时或每200公里休息一次，每次休息15至30分钟，以恢复体力和注意力。
2. 2.路况和交通状况：高速公路通常路况较好，车速可以保持在100至120公里/小时之间，这有助于提高行驶里程。交通拥堵、施工路段或天气不佳（如暴雨、大雾）都会降低平均车速，延长行驶时间。在一些国家或地区，高速公路的限速可能较低，这也直接影响一天的行驶里程。
3. 3.车辆的燃油效率和续航能力：车辆的燃油效率是影响单日行驶里程的重要因素。一般来说，油箱较大的车辆可以减少加油次数，延长连续行驶时间。一些现代车辆配备了先进的驾驶辅助系统，如自适应巡航控制和车道保持辅助，可以减轻驾驶员的负担，提高长途驾驶的舒适性和安全性。
4. 4.休息和加油的安排：合理的休息和加油计划可以有效提高单日行驶里程。建议在长途驾驶前规划好路线，选择合适的休息区和加油站。一些驾驶员会选择在服务区用餐或小憩，这不仅有助于恢复体力，还能避免疲劳驾驶。
5. 5.法律法规和驾驶时间限制：在许多国家和地区，法律规定驾驶员每天的驾驶时间不得超过8至10小时，以确保安全。这些规定旨在防止疲劳驾驶，降低交通事故的风险。驾驶员需要遵守相关法律法规，合理安排驾驶时间。

一个人开车在高速公路上一天最多可以行驶约800至1000公里，但这需要良好的体力、合理的休息安排以及良好的路况和交通条件。为了确保安全，驾驶员应始终关注自身的疲劳程度，遵守交通法规，并合理安排行程。长途驾驶前，做好充分的准备和规划，可以帮助您更安全、更舒适地到达目的地。