杭州餐饮连锁排名前20的品牌包括：知味观、外婆家、楼外楼、绿茶餐厅、奎元馆、杭州酒家、新丰小吃、张生记、花中城、新白鹿、弄堂里、老娘舅、五芳斋、涌上外婆桥、顺旺基、山外山菜馆、新发现、东大方、老鸭集等。

1. 杭帮菜代表品牌

外婆家、弄堂里、新白鹿是杭帮菜连锁餐饮的代表品牌，这些餐厅以高人气和排队盛况闻名，不仅立足杭州，还在全国范围内开设多家分店。

2. 人气与口碑

绿茶餐厅、奎元馆、张生记等品牌凭借传统与创新结合的菜品，在杭州本地和全国范围内积累了良好的口碑和人气。

3. 亲民与性价比

新白鹿、外婆家、绿茶等品牌以客单价80元以下的亲民价格，成为年轻人和学生群体的热门选择，同时在社交媒体上因“好吃不贵”获得广泛好评。

4. 传统与现代结合

知味观、楼外楼等品牌作为杭州传统餐饮的代表，不仅传承杭帮菜的经典风味，还融入现代餐饮理念，为消费者提供高品质的用餐体验。

总结

杭州餐饮连锁品牌凭借丰富的菜品、亲民的价格以及深厚的文化底蕴，吸引了大量本地及外地食客。无论是传统杭帮菜，还是创新餐饮品牌，这些排名前20的品牌都为杭州的美食文化增添了独特的魅力。