食品安全问题涉及生产、流通、消费等多环节，当前我国食品安全领域存在以下主要问题及相应的整改措施：

一、主要存在问题

1. 食品添加剂滥用

   部分企业为追求利润，超量使用或使用未经批准的添加剂，可能导致有害化学物质残留，危害消费者健康。

2. 食品供应链不透明

   供应链各环节信息不公开，消费者无法追溯食品来源和生产过程，易受劣质原料或违规操作影响。

3. 食品检测不足

   检测体系覆盖范围有限，设备和技术水平滞后，无法及时发现安全隐患。

4. 企业主体责任落实不到位

   部分企业未严格执行食品安全制度，存在使用非食用原料、虚假宣传等违法行为。

5. 监管效能不足

   监管人员数量不足、信息化手段落后，依赖运动式监管方式，难以实现全程覆盖。

6. 社会共治机制薄弱

   消费者食品安全意识薄弱，舆论监督作用未充分发挥。

二、整改措施

1. 加强监管力度

   • 增加食品检查频次和范围，覆盖生产、流通、销售全链条；

   • 提高监管部门执法水平，加强从业人员培训；

   • 建立健全食品安全追溯体系，实现从农田到餐桌的全过程可追溯。

2. 完善食品供应链管理

   • 推广散装液态食品运输准运制度，规范食品流通环节；

   • 加强对食品添加剂和原料的审批监督，杜绝不合格产品进入市场。

3. 提升食品检测能力

   • 完善检测体系，配备先进设备，提高检测准确性和时效性；

   • 建立风险预警机制，及时发现并处理安全隐患。

4. 强化企业主体责任

   • 严格食品生产准入管理，落实进货查验、出厂检验等制度；

   • 加强企业诚信建设，打击制假售假行为，维护消费者权益。

5. 创新监管方式

   • 推广信息化监管平台，实现动态监测和数据分析；

   • 建立部门协作机制，解决监管责任分工不清的问题。

6. 加强社会共治

   • 提高公众食品安全意识，开展形式多样的宣传教育活动；

   • 鼓励消费者参与监督，建立食品安全举报奖励机制。

三、补充说明

食品安全问题治理需长期坚持，需政府、企业、社会共同参与。建议通过完善法律法规、提升技术水平、强化责任落实等多措并举，构建全链条协同监管体系。