食堂消防安全自查报告是保障用餐安全的重要环节，重点包括明确消防安全责任人、检查消防设施设备、评估疏散通道状况以及落实消防培训。以下是详细的自查内容：

一、明确消防安全责任

1. 责任人制度：确保食堂消防安全责任人、管理人和安全员职责明确，并上墙张贴标志牌。
2. 风险点防护：责任人需熟悉食堂的消防风险点及其防护方法。

二、检查消防设施设备

1. 灭火器材：检查灭火器是否在有效期内，数量是否充足，标识是否清晰。
2. 燃气报警装置：检查燃气报警装置是否正常工作，确保设备无损坏。
3. 电气安全：检查配电柜、电线线路是否运行正常，是否存在私拉乱接现象。

三、评估疏散通道状况

1. 通道畅通：确保疏散通道无杂物堆放，安全出口标识清晰。
2. 防火门检查：防火门是否完好，常闭式防火门是否保持关闭状态。

四、落实消防培训与演练

1. 消防培训：定期组织员工学习消防知识，确保每位员工熟悉火灾报警流程、灭火器材使用方法。
2. 应急演练：开展消防应急演练，提升员工应对突发火灾的应变能力。

五、定期巡查与记录

1. 巡查制度：每日进行防火巡查，记录隐患整改情况。
2. 隐患整改：对发现的问题立即整改，确保消防安全隐患及时消除。

通过以上自查，食堂可以全面掌握消防安全状况，有效预防火灾事故的发生。